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湯圓和元宵的區(qū)別在哪里(4個方面區(qū)分元宵和湯圓)

馬上就是元宵節(jié)了,元宵節(jié)最具儀式感的就是吃元宵(或者說是吃湯圓),很多人以為元宵就是湯圓,只是南北方的叫法不同,北方叫元宵、南方叫湯圓,其實元宵和湯圓是不一樣的,雖然外觀幾乎一

馬上就是元宵節(jié)了,元宵節(jié)最具儀式感的就是吃元宵(或者說是吃湯圓),很多人以為元宵就是湯圓,只是南北方的叫法不同,北方叫元宵、南方叫湯圓,其實元宵和湯圓是不一樣的,雖然外觀幾乎一樣,但是還是有區(qū)別的,那么湯圓和元宵的區(qū)別在哪里你知道嗎?我們一起來看看。

湯圓

1、流行區(qū)域不同

湯圓與元宵首要的區(qū)別就是流行地域不同,湯圓最早在南方地區(qū)流行,是一種南方的經(jīng)典小吃;而元宵則主要流行于北方地區(qū),是一種傳統(tǒng)的北方小吃。

2、制作方法不同

元宵是先調(diào)配出餡心用料,壓實后切成比“色子塊”略大點的方形餡心。然后在一個大簸箕里面撒上糯米粉,不斷晃動簸箕,像滾雪球一樣,滾出一個個元宵。而湯圓則是先用糯米和出柔軟的糯米面團,然后做好劑子,里面包入各種不同的餡料,慢慢收口包好,然后在手心中再反復(fù)團圓。

3、所用餡料不同

元宵所用到的餡料比較單調(diào),一般會以傳統(tǒng)的黑、白芝麻搭配花生碎作為餡料。而湯圓所用到的餡料則豐富多了,除了傳統(tǒng)的黑芝麻、白芝麻、花生餡料之外,還有巧克力、紅豆沙等多種餡料。

4、外觀口感不同

元宵是滾出來的,質(zhì)地相對松散干爽,煮出來之后湯水比較混濁。而湯圓是糯米面團包制而成,個頭相對較大,一個湯圓至少有2-3個元宵大小。在口感上元宵比較硬,湯圓比較軟。

 

通過以上幾點,大家就可以區(qū)分元宵和湯圓了。

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