土耳其絕大部分人不吃馬肉

生活在小亞細亞半島的土耳其人，由于他們的祖先曾是中亞大草原的游牧民，因此土耳其人對馬兒非常喜愛，至今在土耳其還能看到許多養馬人。在七百多年前，土耳其人的祖先為了躲避蒙古西征，被迫一路西遷，他們在抵達小亞細亞半島之后，通過數代人的努力，終于建立了橫跨亞歐非三大洲的奧斯曼帝國。

在土耳其人剛剛抵達小亞細亞半島的時候，他們所飼養的戰馬大部分都是從家鄉一路跟隨他們的中亞草原馬，這種馬匹比蒙古馬的體型更大，并且和蒙古馬一樣擁有非凡的耐力。當土耳其人進入羅姆蘇丹國之后，他們仍然保持著游牧民族的習俗，他們游牧于羅姆蘇丹國的北方邊境，并且不斷和拜占庭帝國作戰，為保衛羅姆蘇丹國立下了赫赫戰功。

土耳其人為何非常喜歡養馬俄羅斯學者：他們的戰馬比狗還要聰明

奧斯曼帝國的騎兵裝備

那些陪伴主人歷經千難萬險才抵達小亞細亞半島的中亞草原馬，它們受到了主人極好的照料，土耳其人就像家人一樣對待自己的戰馬，他們一路上不斷尋找適合馬兒生活的地方，以至于人們分不清這場大遷移的主角到底是土耳其人還是土耳其人的馬。當他們抵達羅姆蘇丹國后，奧斯曼家族的領袖曾規定，殺害戰馬的罪行和傷害人類的罪行一樣嚴重，并且要求這些馬兒去世之后，要像人類一樣享有體面的葬禮。

而這些極通人性的馬兒也未曾辜負過主人真摯的愛意，在土耳其騎兵和外族人作戰時，這些戰馬的表現都非常完美，它們理應享有戰爭勝利的一半功勞。而且這些馬兒還多次拯救主人的性命，比如在1505年的時候，年輕的塞利姆王子爭奪王位失敗后，全憑一匹名叫“黑狼”的戰馬才逃出險境，而這位年輕的塞利姆王子，便是后來大名鼎鼎的冷酷者塞利姆一世。

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土耳其的養馬人

當奧斯曼帝國的領土擴張到北非和阿拉伯半島后，他們從家鄉帶來的戰馬已經無法供應數量眾多的騎兵，于是奧斯曼帝國的蘇丹們開始引進強壯的阿拉伯馬，并且讓中亞草原馬混入了阿拉伯馬的血統。隨著奧斯曼帝國的日益強大，土耳其人也開始走向定居，他們不再逐水草為生，許多游牧民族的習俗也不復存在，但是唯一沒有改變的就是他們對戰馬的熱愛。

在十八世紀的時候，曾有一位俄羅斯學者前往奧斯曼帝國，而這位學者則發現土耳其人飼養的馬匹，除了能夠幫助主人作戰之外，還像“寵物”一樣為主人提供娛樂活動。而這位俄羅斯學者曾生動的對此事進行過記述：“土耳其人把戰馬訓練的比狗還聰明，它們比寵物狗還懂得如何取悅主人，土耳其人的馬可以通過主人的手勢來進行嘶叫，而且還會跟隨音樂跳舞，當主人將彎刀丟在地上后，它們還會將彎刀從地上叼起來放到主人的手上。”

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土耳其的坎高犬

眾所周知，一些聰明的寵物狗的智商可以達到人類七八歲兒童的水平，而對于馬兒的智商，始終都沒有一個真正的結論，有人認為馬的智商最高只能達到三歲兒童的水平，有的人則認為馬的智商要比寵物狗還高。不過通過這位俄羅斯學者的記述，我們就能看出土耳其人對戰馬的熱愛程度，因為訓練馬兒要比訓練狗更加困難，正是因為他們對馬兒的耐心程度，才讓俄羅斯學者認為他們的戰馬要比寵物狗還要聰明。