面包機可以幫助我們烘烤出好吃的面包，比烤箱更方便操作，也更不怎么占據(jù)空間。面包機既可以烤出面包，也可以加熱吐司面包，還是很好用的。面包機用完之后要及時清理殘渣和油脂，這樣下一次用更方便，也更干凈衛(wèi)生哦。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　面包機怎么選擇烘烤模式？

　　1、在平坦、干凈且固定的表面上使用烤面包機。

　　2、打開電源，按“開關”功能鍵，將撥到“3-4”檔，烘烤完成約120秒后，即可食用。

　　3、選擇烘烤程度后，將面包放入槽中，按“開關”功能鍵，可以使用任意槽烘烤一片面包。

　　4、達到選定的烘烤程度后，面包將自動彈出。

　　5、烘烤過程中，按取消鍵停止烘烤。

　　6、如果面包卡住，請先斷開電源，然后取出面包（切勿在通電時使用金屬物體取出面包片）。

　　7、“1”-“7”表示面包烘烤顏色由淺到濃。

　　8、使用完畢后，請將面包屑清理干凈，將烤面包機帶到垃圾桶頂部，打開面包屑門。

　　9、如需反復使用，必須有30～60秒的間隔。

　　面包機做面包怎么做才松軟好吃？

　　材料

　　酵母面團：高筋面粉30g、牛奶150g、糖7.5g、干酵母5g；

　　面團材料：260克高筋面粉、45克黃油、45克細砂糖、2.5克鹽、肉桂粉、肉豆蔻、丁香粉各1茶匙，雞蛋1個，葡萄80克，蜜餞橙皮30克；

　　十字糊：低筋面粉40g，玉米油12g，水適量；

　　糖漿：2湯匙細砂糖，2湯匙水。

　　步驟

　　1.、做酵母面團：將酵母放入溫牛奶中，加入面粉和糖拌勻，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，直到高度上升到3~4倍（先和水、面粉和酵母）攪拌發(fā)酵后加入其他原料攪拌）；

　　2、將面團中的黃油切成小塊，加入面包粉中，揉成面包屑；

　　3、加入砂糖、鹽、香料、雞蛋和酵母面團，揉至表面光滑。一開始會黏黏的，耐心的揉，等面團變成面筋就可以了。面團不需要很結實，但必須能夠支撐干果；

　　4、加入葡萄干和橙皮揉成面團后，放在溫暖的地方發(fā)酵；

　　5、發(fā)酵結束后，分成40g/個，滾圓，排列成方形烤模，放在溫暖潮濕的地方進行最后發(fā)酵；

　　6、最后發(fā)酵時準備十字糊：低粉過篩后加入玉米油拌勻，一點一點加水，攪拌至可以擠出來，裝入裱花袋備用；

　　7、制作糖漿：加入細砂糖煮至糖化；

　　8、面團最后發(fā)酵好后，將表面的十字糊擠成十字形，放入預熱190℃的烤箱中，上下上下兩層加熱20分鐘。

　　新面包機首次怎么清洗

　　第一次使用面包機時，面包桶必須嚴格按照說明書上油燒焦，包括面包桶的軸和攪拌刀的內部（用小勺子滴一些油），然后安裝并使用烘焙菜單（機器的大部分是菜單12），燒烤10分鐘，然后按停止按鈕3秒，聽到一聲嗶聲，程序結束。面包桶冷卻后，取出并用清潔劑清洗后再開始使用。第一次烘干時，會有一些氣味和煙味，這是正常的，所以不要害怕。因為機器在出廠的時候本身里面就有一些潤滑保護油。