豇豆是雙子葉植物。屬于高等植物，分為長豇豆和飯豇兩種，它的莖分為矮性、半蔓性和蔓性這三種。

 

雙子葉植物的特征是發(fā)芽先出兩片子葉，有辣椒番茄?；ㄉ蛉湛?，豇豆，豌豆、四季豆都是一年生雙子葉植物。種子中有兩片亞葉，在子葉后期可發(fā)育成豆類的葉片。  

豇豆是一年生纏繞草本植物，產(chǎn)于西非，后經(jīng)印度傳入我國。在我國歷史悠久，南北各地均有種植，尤其在南方的種植面積較大，是我國重要的蔬菜品種之一。

在豇豆種植過程中，影響豇豆生長發(fā)育的因素有很多，主要有溫度、光照、水分、土壤、營養(yǎng)等因素，這些因素都會直接影響豇豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。通常豆類的種子在春天播種。根據(jù)本地區(qū)的的環(huán)境條件，選擇種植適合的品種進(jìn)行種植。  

播種前需要被浸泡和發(fā)芽。浸種、催芽、播種 進(jìn)行大棚育苗可以直接播種，也可以浸種、催芽后播種。發(fā)芽后可以播種，豇豆對土壤的要求不是很嚴(yán)格，不過為了保證豇豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，盡量選擇土地深厚、保水保肥、排水良好、土質(zhì)疏松的種性沙壤土為好。

豇豆耐高溫，耐熱力好，適宜生長的溫度為20-25℃，在夏季35℃以上的高溫依然可以結(jié)莢，豇豆不僅喜歡溫暖，還能耐受酷熱，不過豇豆是不耐寒的。長期在10℃以下的低溫，停止生長。  

從幼苗到抽蔓期要控制肥水，一般在植株3片復(fù)葉之前不澆水不施肥，如果前期氮肥不足，可以適當(dāng)追施氮肥，每畝隨水沖施尿素10公斤即可，此階段的主要工作是松土、提溫、保墑。  

抽蔓期要進(jìn)行搭架、綁蔓或吊蔓。搭“人”字形架，架高1.5米左右。在此期間要澆水1——2次，為了防止發(fā)生徒長，要澆小水。注意防治蚜蟲和白粉虱等害蟲。