截至2025年1月17日，1歐元兌換的人民幣匯率大約是7.5416至7.5468元人民幣。

這個匯率是根據不同的匯率數據來源得出的，包括Xe和ValutaFX等在線匯率換算工具。

請注意，匯率可能會根據市場情況實時變動，所以在進行貨幣兌換時，最好查看最新的匯率信息。