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劇本原來(lái)寫的是吃牛肉面，生長(zhǎng)在廣東的他告訴導(dǎo)演，豬腳面更符合取景地廣東的地域特色。
豬腳面是廣東哪里的美食啊
《狂飆》的熱播，帶火了一種食物：豬腳面。
劇中大反派高啟強(qiáng)，多次點(diǎn)名要吃“豬腳面”，引得很多觀劇粉絲也對(duì)豬腳面產(chǎn)生了濃厚的興趣，想要一吃為快。
豬腳不是什么稀罕食物，面也是普普通通的家常主食，我猜劇集主創(chuàng)本來(lái)是想借此，描述高啟強(qiáng)這個(gè)人出身很貧苦，后來(lái)發(fā)達(dá)了，也始終不忘出身，沒有拋棄這種平民食物。
豬腳面是哪里的美食
豬腳面是廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,屬于粵菜系。
豬腳也就是豬的腳部，相對(duì)于豬的其他部位，豬腳上的肉并不多，可以說(shuō)是只有豬皮和骨頭，但是口感爽滑又有嚼勁，所以很受歡迎。豬腳面是豬腳美食中比較受歡迎的一種，那么，豬腳面是哪里的美食呢？其實(shí)豬腳面是廣東一帶的傳統(tǒng)美食之一。豬腳面的豬腳選用豬前腳，不僅潔白細(xì)膩而且口感軟爛彈滑，湯汁香濃誘人，再加上爽滑的面條，可謂是又好吃又能飽腹。制作方法也很簡(jiǎn)單，將豬腳和香料放入鍋中小火燉煮就可以了，時(shí)間越長(zhǎng)越軟爛哦。
豬腳面是哪里的特色
據(jù)網(wǎng)友猜測(cè)，《狂飆》中的“豬腳面”極有可能是“豬手面”。 畢竟在廣東，豬手面到處都是，茶樓、酒店、餐館、路邊攤等處都能看到。 有些外來(lái)消費(fèi)者不知道區(qū)分豬手和豬腳，也會(huì)直接叫“豬腳面”。 資料顯示，豬手面是廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬于粵菜系。
圖片截取自電視劇《狂飆》
然而，很多廣東的美食愛好者們卻越看劇集越覺得不對(duì)勁起來(lái)：廣東根本就沒有“豬腳面”啊！
到底有沒有“豬腳面”？
豬腳就是豬蹄，和面、米粉都能搭配，算是很有街頭感的小吃，在嶺南地區(qū)本來(lái)相當(dāng)常見。不過(guò)，在《狂飆》故事發(fā)生的地方，你卻很難找到一碗“豬腳面”——因?yàn)樵谀抢铮揪筒唤羞@個(gè)名字。
著名旅游美食家地主陸跟我詳細(xì)掰扯過(guò)它的名字：潮汕有隆江豬腳飯，粵西有豬腳粉。《狂飆》是在江門拍攝的，當(dāng)?shù)赜胸i手面。豬手、豬腳，面、粉，說(shuō)來(lái)說(shuō)去，也就是一個(gè)字的差別。但是，沒有就是沒有……
翻一翻江門當(dāng)?shù)夭蛷d的菜單就會(huì)發(fā)現(xiàn)，確實(shí)不容易找到“豬腳面”。只有“豬手面”和“豬腳飯”。如果碰到老一輩人，常常還會(huì)告訴你，豬手和豬腳算作兩樣?xùn)|西：豬手是指豬的前蹄，豬腳則指豬的后蹄。
