宿遷特產(chǎn)有哪些?江蘇宿遷特產(chǎn)有哪些?以下資料由私寵百科(4cbk.com)小編為您整理提供，希望大家喜歡。

　　江蘇宿遷特產(chǎn)有：王集小團餅、葉家燒餅、泗洪清水龍蝦、泗洪小龍蝦、黃狗豬頭肉、中揚青蝦、歸仁綠豆餅、洪澤湖魚頭、泗洪車輪餅、泗陽十大碗、駱馬湖紅心咸鴨蛋、虞姬神酒、泗陽白酥梨。

　　1、王集小團餅。王集小團餅是江蘇省宿遷市泗陽縣王集新城的特產(chǎn)。王集小團餅，又稱“月亮餅”，其加工原料是小麥面粉，以其色、香、味俱佳而聞名遐邇。王集小團餅是江蘇省泗陽縣王集鎮(zhèn)的特色食品，其加工原料是小麥面粉，直徑約15厘米，厚度約3、4厘米，價格和普通大餅差不多，但以其色、香、味俱佳而聞名遐邇。

　　2、葉家燒餅。宿遷葉家燒餅是江蘇省宿遷市的特產(chǎn)。乾隆貢酥是葉家燒餅的別稱，乾隆貢酥有四絕：香、脆、酥、透。地方官府每年把葉家燒餅作為貢品送往京都獻給皇上，所以“乾隆貢酥”就因而得名。現(xiàn)在，葉家的酥燒手藝已傳到第九代。外地的游客到皂河總要品嘗一下乾隆貢酥的味道。宿遷葉家燒餅早在唐代就很有名氣。

　　3、泗洪清水龍蝦。泗洪清水龍蝦是江蘇宿遷泗洪的特產(chǎn),泗洪人對清水龍蝦的烹制頗有研究，一般的做法是：選用的小龍蝦規(guī)格在8公分左右，產(chǎn)自洪澤湖無污染淺灘區(qū)水草地，色澤鮮艷、通身潔凈、沒有土腥味，鮮活體健、爬行有力。放入清水中續(xù)養(yǎng)24-36小時，以排凈其體內(nèi)污物。

　　4、泗洪小龍蝦。泗洪小龍蝦是江蘇省宿遷市泗洪縣的特產(chǎn)。泗洪“金水牌”洪澤湖小龍蝦，在南京、無錫、常州以及上海、寧波等地供不應(yīng)求。泗洪縣擁有整個洪澤湖水面的40%，得天獨厚的水產(chǎn)資源，十分適合小龍蝦養(yǎng)殖。近幾年來，該縣小龍蝦身價一路狂飆，養(yǎng)殖效益大幅度攀升。

　　5、黃狗豬頭肉。黃狗豬頭肉為宿遷市名吃，也稱為宿遷黃狗豬頭肉、乾隆老湯黃狗豬頭肉，為清朝乾隆十二年(1747年)黃德所創(chuàng)。黃狗豬頭肉與揚州扒燒整豬頭齊名，都是北方豬頭肉做法的代表。不同的是，揚州的豬頭是整形上桌的，而宿遷的豬頭肉是切成塊燒的，外形上與紅燒肉無異。

　　6、中揚青蝦。中揚青蝦是江蘇省宿遷市宿城區(qū)中揚鎮(zhèn)的特產(chǎn)。中揚鎮(zhèn)享有“青蝦養(yǎng)殖之鄉(xiāng)”之美譽，是江蘇省海洋漁業(yè)局和技術(shù)監(jiān)督局青蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范基地。中揚鎮(zhèn)境內(nèi)洪澤湖水域面積15萬畝，河網(wǎng)密布，水質(zhì)清澈，水草豐盛，非常適宜搞水產(chǎn)特色養(yǎng)殖。

　　7、歸仁綠豆餅。歸仁綠豆餅是江蘇省宿遷市泗洪縣歸仁鎮(zhèn)的特產(chǎn)。歸仁綠豆餅經(jīng)過泡豆、搓豆昔、殺沫、磨糊、滴煎等五道工序制成，其特點是外觀沽黃，透亮，豆味純正，手感潤滑且折不斷。據(jù)說，歸仁綠豆餅起源于明朝萬歷年間，至今已有一千多年歷史。

　　8、洪澤湖魚頭。洪澤湖魚頭是江蘇宿遷泗洪的特產(chǎn)。主料：花鰱頭750g　　配料：鹽、味精、蔥、姜。做法：取洪澤湖花鰱魚頭一只(約750克)洗凈，鍋燒熱入油放蔥姜炸出香味，加熱水1千克，放入魚頭大火燒開，小火燉20分鐘見湯白而濃即可。功效及營養(yǎng)價值：魚頭營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂等。

　　9、泗洪車輪餅。車輪餅為蘇北地區(qū)的一種特色食品，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，經(jīng)高溫油炸而成的餡餅。盛產(chǎn)于泗洪歸仁鎮(zhèn)、陳集鎮(zhèn)等北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。車輪餅為油炸食品，需熱食，酥脆香甜，色澤金黃，口感細(xì)膩。是泗洪筵席上不可或缺的一道菜。

　　10、泗陽十大碗。泗陽十大碗在民間已經(jīng)流傳幾百年了，過去泗陽十大碗不是每天都能吃到的，只有在泗陽人辦喜事的時候才能一飽口福。比如喜結(jié)良緣、喜添貴子、千金酒、滿月酒、立新屋酒，還有老人們的拜壽酒等。在以前，由于經(jīng)濟水平低，泗陽人餐桌上是看不到盤子的，桌子上放的全部是大口碗，而且桌上放的都是十碗菜。

　　11、駱馬湖紅心咸鴨蛋。

　　產(chǎn)品描述：宿遷駱馬湖擁有60-70萬畝水面，是江蘇四大湖之一，素有“蘇北小太湖”之美譽，水質(zhì)優(yōu)良，景色怡人，物華天寶，溶氧豐富，硅氮含量高，其湖水可直接飲用，水利資源非常豐富，湖中眾多島嶼給廣大漁民提供了得天獨厚的地理環(huán)境和養(yǎng)殖空間，所養(yǎng)近百萬只鴨鵝，它們食天然水草、蝸牛、小魚、小蝦等。

　　12、虞姬神酒。

　　虞姬神酒是江蘇省宿遷市沭陽縣的特產(chǎn)。該酒屬濃香型大曲酒，系以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，輔以聞名遐邇的九龍?zhí)短厥馑|(zhì)采用傳統(tǒng)工藝和新技術(shù)精工釀造而成，形成了甜、綿、軟、凈、香的獨特風(fēng)格，被專家和廣大消費者高度贊譽。沭陽沂濤酒廠生產(chǎn)的“虞姬神酒”因歷史名人虞姬而得名。

　　13、泗陽白酥梨。

　　泗陽白酥梨是江蘇省宿遷市泗陽縣的特產(chǎn)。泗陽白酥梨果型大，果實呈圓柱形，果皮呈黃色，稍帶淺褐色，充分成熟時呈全黃色。其果核小，果肉酥脆爽口，皮薄多汁，味道儂甜而香，營養(yǎng)價值很高。江蘇省泗陽縣泗陽白酥梨果實大型，平均單果重350克，最大的達(dá)1500克。