杭州的特色水果有無(wú)核方柿、桐廬楊梅、塘棲枇杷、草莓、蕭山楊梅、半山桃子、三都柑橘、淳安木瓜、嚴(yán)州白梨、杭州蜜梨、桐廬白梨、超山青梅、天龍葡萄。

1、無(wú)核方柿

無(wú)核方柿是杭州的特色水果，距今已經(jīng)有著兩百多年的歷史了。柿果色澤美麗，甜美爽口，澀味極輕，有降壓止血，清熱滑腸之功效，其維生素A、C的含量比蘋(píng)果、梨高。焙制的柿霜，治咽喉干痛，口舌生瘡，肺熱咳嗽，咯血等癥。刈取這柿汁用米湯或牛奶調(diào)服可作高血壓中風(fēng)傾向時(shí)之急救。

2、桐廬楊梅

桐廬楊梅是杭州桐廬的特色水果，有著非常悠久的歷史，在發(fā)掘的新石器時(shí)代的河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉，說(shuō)明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的楊梅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。果實(shí)除鮮食外，還可加工成醬、汁、酒、干(密餞)等。

3、塘棲枇杷

塘棲枇杷是杭州的特色水果，有著悠久的歷史，杭州余杭區(qū)有著優(yōu)越的地理環(huán)境，土壤深厚肥沃，氣候條件適宜，特別適合于枇杷的生長(zhǎng)發(fā)育，所產(chǎn)出的枇杷果形美觀、色澤金黃、果大肉厚、汁多味甜、甜酸適口、風(fēng)味較佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，為初夏水果中的珍品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

4、三都柑橘

三都柑橘是杭州的特色水果，三都地處富春江、新安江、蘭江三江交匯處，境內(nèi)山水環(huán)繞，土壤肥沃，水資源充沛，光照充足，所產(chǎn)出的三都柑橘皮薄光滑、色澤鮮艷、肉厚多汁、酸甜適中。