雞西特產(chǎn)有興凱湖大白魚(yú)、珍寶島大米、梨樹(shù)紅小豆、雞西冷面、虎林椴樹(shù)蜜、興凱湖大米、雞西甜菜、雞西榛子、雞西冷面、雞西辣菜、黑龍江大馬哈魚(yú)、梨樹(shù)藍(lán)莓、滴道蘑菇、雞西人參、虎林黑蜂蜂蜜。

興凱湖大白魚(yú)

密山興凱湖大白魚(yú)俗稱大白魚(yú)，色澤淺棕色和銀灰色，腹部白色，以小魚(yú)及撓足昆蟲(chóng)為食。興凱湖天然環(huán)境，這里水質(zhì)清新、無(wú)污染、餌料資源豐富，產(chǎn)出的大白魚(yú)體色銀白、肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，被譽(yù)為我國(guó)北方四大淡水名魚(yú)之首。

珍寶島大米

珍寶島大米產(chǎn)自虎林市烏蘇里江流域，色澤晶瑩剔透，蒸煮時(shí)飯有清香味，米飯口感綿軟，有彈性、飯味清香適口。稻谷用烏蘇里江水灌溉，引進(jìn)“富士光”、“空育131”等優(yōu)質(zhì)品種，施用農(nóng)家肥、生物肥，米質(zhì)優(yōu)良，暢銷全國(guó)。

梨樹(shù)紅小豆

紅小豆也叫做赤豆、赤小豆、紅豆，紅小豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富，其中蛋白質(zhì)中賴氨酸含量非常高，和谷類食品一起，做成豆沙或作糕點(diǎn)，具有利小便、消脹、除腫、解酒毒、除寒熱痛腫的作用。

雞西冷面

雞西人喜歡吃冷面，冷面本是朝鮮族的傳統(tǒng)美食，用蕎麥面或小麥面或者玉米面、高粱米面、榆樹(shù)皮面加淀粉做成的一種食物。壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋(píng)果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。