1、古代制冰用窖冰法和硝石制冰法。每年大寒季節(jié)，古代的官吏，帶領(lǐng)下屬到冰凍河上鑿采，再將冰塊運(yùn)送到冰窖里，用新鮮稻草和蘆席做鋪墊，將冰放鋪墊上后，覆蓋稻糠、樹(shù)葉等隔溫材料，密封窖口，待來(lái)年享用；另外，古人發(fā)現(xiàn)硝石溶...